Saisonkalender Bern
Was jetzt aus der Region Saison hatWas diese App macht
Saisonkalender Bern: Gemüse, Obst und Kräuter
Was jetzt aus der Region Bern Saison hat, Monat für Monat: Gemüse, Obst, Kräuter, mit Küchen-Tipp vom Koch. Kostenlos, ohne Tracking.
Der Saisonkalender Bern zeigt, welches Gemüse und Obst aus der Region gerade Saison hat, Monat für Monat. Gemeint ist Freiland aus der Region Bern und dem Mittelland. Ein Stern markiert die Hochsaison, also die Zeit, in der ein Produkt am günstigsten und am besten ist.
Oben wählst du einen Monat, der aktuelle ist schon ausgewählt. Darunter stehen drei Gruppen: „Gemüse jetzt“, „Obst und Nüsse jetzt“ und „Aus dem Lager (regional)“. In der letzten Gruppe stehen Lebensmittel wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln oder Äpfel, wenn sie ausserhalb ihrer Hochsaison aus dem Lager kommen. Tippst du auf ein Produkt, erscheint ein Küchen-Tipp vom Koch.
Im Frühling sind das etwa Spargel, Bärlauch und Rhabarber, im Sommer Kirschen, Erdbeeren und Tomaten, im Herbst Kürbis und Quitten, im Winter Feldsalat, Lauch und Chicorée. Die Tipps sind praktisch: Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank, Bohnen sind roh giftig und müssen gekocht werden, und Bärlauch kauft man am besten auf dem Markt, denn er lässt sich mit der tödlich giftigen Herbstzeitlosen verwechseln.
Die Angaben orientieren sich an den Saisontabellen des Schweizer Bauernverbands und an der Küchenpraxis, nicht am Gesetz. Ein warmer April kann alles um zwei Wochen verschieben, der Markt hat immer recht. Die Seite gibt es auf Deutsch, Französisch und Englisch, ohne Tracking.
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